Menu tasting vegetariano 38€
- Couvert:
Foccacia, azeitonas, caviar de beringela - Entrada:
Sopa de Cebola caramelizada, pão caseiro gratinado com queijo Ilha S. Jorge e cebolinho - Vegetariano:
Moqueca de Grão, com arroz de lima, especiarias e frutos secos - Vegetariano:
Ovo Biológico, com texturas de cenouras, cogumelos,espargos, broa crocante - Sobremesa:
Mousse de Chocolate, S.Tomé 98% com azeite Transmontano e flor de sal.
No Tágide Wine & Gastrobar é possível degustar um menu vegetariano com quatro momentos gastronómicos que exaltam a frescura, sazonalidade e sabor dos ingredientes, numa elegia à qualidade das opções vegetarianas da nossa carta. Disponível também um wine pairing com vinhos biológicos, consolidando a nossa aposta em produtos de pequenos produtores locais e com baixa intervenção.
- Couvert:
Foccacia, olives, aubergine caviar - Appetizer:
Caramelized onion soup, homemade bread au gratin with cheese from Ilha de São Jorge, and chives - Vegetarian:
Chickpea Moqueca with lime rice, spices, and nuts - Vegetarian:
Organic Egg, with textures of carrots, mushrooms,asparagus, crunchy cornbread - Dessert:
Chocolate Mousse, S.Tomé 98% with Transmontano olive oil and fleur de sel
At Tágide Wine & Gastrobar it is possible to taste a vegetarian menu with four gastronomic moments that exalt the freshness, seasonality and flavour of the ingredients, in an elegy to the quality of the vegetarian options on our menu. A wine pairing with organic wines is also available, consolidating our bet on products from small local producers and with low intervention.